让世界爱上重庆火锅

九龙坡区人大代表 刘梅
日期:2024年08月12日 来源:重庆人大

童年时期,我就给自己取了一个寓意深远的笔名“梦宇”——梦想畅游宇宙。

这个梦想如种子般深深扎根在我心田,伴随着我的成长,逐渐生根发芽,绽放出绚烂的花朵,儿时的梦想终于一步步照进了现实——

2000年12月1日,为了帮助因车祸失去一只手的哥哥重拾自信,我与哥哥携手在九龙坡区科园三街开了一家火锅店,名为“刘一手”。

这不仅是我们的创业起点,更成为我们传递爱与关怀的港湾。

在不断努力下,“刘一手”逐渐崭露头角,我们的创业故事还成为大家口中的佳话——“兄妹情,火锅心”。

面对逆境与挫折,我们没有沮丧、抱怨或愤怒,而是微笑着迎接挑战。因为每一次的困境,都孕育着新的机遇与希望。正如“刘一手”所经历的种种风雨,最终都化作了成长的养分,让我们更加坚定地走向未来。

“中华文化,美食先行,火锅引领,一手先锋。”为了让国际友人更加了解中国美食,2010年,我带领“刘一手”拓展海外市场。截至目前,“刘一手”已覆盖了北美、欧洲等多个国家和地区,并代表中国连锁餐饮企业在国际上荣获多个排名第一的头衔。在我看来,这些火锅店已成为交流的平台和传播中华文明的窗口。

作为一名重庆女企业家,我时刻记得民营企业家的担当和责任,更加坚定要用火锅向世界传播中国美食文化的想法。

为了传承和弘扬中华美食文化,我在抖音平台上开通了账号。通过这个平台,与大家分享着重庆火锅的魅力与故事,将重庆火锅推向更大的世界舞台。

作为一名区人大代表,我积极履职,努力为民排忧解难。

2023年,为解决社区空巢、独居老人,重度残疾人等社区特殊人群吃饭不便的问题,我多次与社区沟通,并开展现场调研,最后依托“刘一手”旗下的小面店铺,与社区共同开设“爱心小饭桌”定点餐厅,开展爱心助餐活动。

2024年,我积极参加渝州路街道军创园全过程人民民主实践站在渝高公园开展的“慈善献温暖爱心无止境”慈善公益市集活动。现场摆摊义卖并将所得捐入渝州路街道社区阳光基金,助推助老、助困、助幼、助残、助学、助医活动。

当选人大代表以来,我还先后提出《关于彻底拔除石小路185、187号下排管网堵塞“病根”的建议》《关于整治白马函53、66号楼栋外立面的建议》《关于规划打造科园三街夜间经济街区的建议》等建议,助推相关问题得到解决。

今后,我将继续带着区人大代表的责任和重庆企业家的精神,努力实现将重庆火锅推向世界舞台的梦想,成为中国文化传播者,也成为群众的贴心人。

 

通讯员|郑海燕 刘芳 整理

编辑|朱苗

审核|常畅

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